Questo vino nasce da un blend insolito che unisce l’aromaticità vegetale e fresca del Sauvignon Blanc con la struttura e il frutto del Friulano, due vitigni che si sono perfettamente adattati alla Lunigiana. In particolare, il Friulano è presente da tempi antichi nella valle del Magra, dove ha trovato l’habitat ideale per esprimersi al meglio. Il vino prende il nome dal Podere Giuncaro, un vigneto di meno di un ettaro situato su una terrazza alluvionale ghiaiosa con esposizione est. Dopo la pressatura, il mosto è avviato alla fermentazione spontanea in vasche d’acciaio. Successivamente, il vino matura in acciaio per alcuni mesi prima dell’imbottigliamento.

Note di degustazione:
Il vino si presenta di un colore giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso si percepiscono note floreali, di frutta bianca, tocchi erbacei e leggeri sentori minerali. Al palato è fresco, di buona struttura, con leggeri tocchi tostati e un finale sapido.