Il Rosé d’Amour della cantina Possa, situata a Riomaggiore, è un vino rosso fermo e intensamente profumato, prodotto da un piccolo vigneto biologico di soli mezzo ettaro, caratterizzato da un terreno ricco di pietrisco. Le uve utilizzate, Bonamico e Moscato Rosso, provengono da viti con un’età media di circa 40 anni.

La vendemmia è effettuata rigorosamente a mano, nel pieno rispetto della tradizione. In cantina, la fermentazione avviene spontaneamente, senza l’aggiunta di lieviti selezionati, e il vino matura per 6 mesi in contenitori di acciaio inox. Il risultato è un prodotto di grande rarità, con una produzione limitata a sole 530 bottiglie, e un contenuto di solforosa totale estremamente basso.

Un autentico esempio di enologia eroica, il Rosé d’Amour racconta con autenticità e passione un territorio unico, celebrando la natura e le tradizioni delle Cinque Terre.