Il Liguria di Levante Mea Rosa è l’unico rosato prodotto dalla cantina Lunae Bosoni. Questo vino nasce nei vigneti di Ortonovo, in provincia di La Spezia, dove il terroir unico conferisce al rosato una personalità inconfondibile.
Realizzato esclusivamente con uve Vermentino Nero, raccolte a mano nella seconda metà di settembre, il vino passa attraverso una macerazione a freddo di circa 4 ore, seguita dalla svinatura. La fermentazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata, e il vino affina per alcuni mesi nei medesimi recipienti prima di essere imbottigliato.
Il Mea Rosa di Lunae si presenta con un intenso colore rosa melograno. Al naso, offre un bouquet raffinato e delicato, con note di ciliegia e fragoline di bosco, arricchite da eleganti sfumature speziate. Al palato, si distingue per la freschezza e la mineralità, accompagnate da una morbida avvolgenza che ne esalta la complessità.
Questo rosato è l’abbinamento ideale per carni bianche, pesci al forno, antipasti e primi piatti di mare, rendendo ogni piatto un’esperienza gustativa unica.
| ANNATA | – |
|---|---|
| DENOMINAZIONE | Liguria di Levante IGT |
| REGIONE | Liguria |
| TIPOLOGIA | Rosato |
| VITIGNI | Vermentino nero |
| GRADAZIONE ALCOLICA | 12,5° |
| FORMATO BOTTIGLIA | 75 cl |
| ALLERGENI | Solfiti |
| TEMPERATURA DI SERVIZIO | 10-12° C |
| ABBINAMENTI | Caratterizzato da una grande versatilità nell’abbinamento, si sposa molto bene con le carni bianche, i pesci al forno e umidi della tradizione ligure. |
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Note aggiuntive
Posizione vigneti: Ortonovo – Provincia di La Spezia(SP)
Tipologia del terreno: ciottoloso, ricco di scheletro
Sistema di allevamento: guyot
Densità dell’impianto: 3500 ceppi per ettaro
Produzione per ettaro: 80/85 q
Epoca e conduzione della vendemmia: metà settembre ; raccolta manuale in casse da 20 kg
Tipologia delle vasche in fermentazione: Acciaio inox
Tecnica di vinificazione: Macerazione a freddo sulle bucce per circa 4 ore, svinatura, fermentazione a temperatura controllata, affinamento in acciaio.
Sistema di controllo della temperatura: impianto di condizionamento termico automatico
Modalità e durata dell’affinamento: in serbatoi di acciaio fino a maggio
NOTE ORGANOLETTICHE
Il colore è un rosa melograno, intenso e vivo.
Il profumo è fine e di grande eleganza, caratterizzato da note di frutti rossi come la ciliegia e la fragolilna di bosco e da sottili richiami speziati.
In bocca è avvolgente e morbido; si confermano le sensazioni percepite al naso, arricchite da freschezza e mineralità. Ottima la persistenza.
CALICE
Tulipani di media ampiezza che esaltano l’eleganza dei profumi.
