VermentIng è un vino bianco secco Colline di Levanto DOC prodotto a Bonassola in quantità limitata. Nasce dalla sapiente unione di uve Vermentino, Albarola e Bosco, selezionate da vigneti storici situati nelle località di Reggimonti e Salice, aree vocate alla viticoltura eroica ligure grazie all’esposizione ottimale e all’influsso del Mar Ligure.

Nel calice si presenta con un colore giallo paglierino luminoso. Al naso sprigiona un profumo persistente e deciso, caratterizzato da note di fiori di campo, erbe aromatiche e cenni agrumati tipici della costa ligure. Il sorso è secco, sapido e armonico, con una freschezza marina che prolunga la persistenza e invoglia al secondo assaggio. Il retrogusto rivela una chiara mineralità, tratto distintivo dei terreni scistosi e sabbiosi della costa di Bonassola.

Grazie al suo equilibrio e alla sua impronta mediterranea, VermentIng è perfetto in abbinamento con antipasti di mare, acciughe del Levante, cozze ripiene, pasta al pesto, pescato alla griglia e formaggi freschi.

Prodotto artigianalmente, rappresenta una delle espressioni più autentiche della Riviera di Levante: una bottiglia che racchiude mare, vento, sapidità e tradizione ligure.

Tipologia: Bianco secco DOC – Colline di Levanto
Uve: Vermentino, Albarola, Bosco
Origine: Bonassola (SP), Liguria – Località Reggimonti e Salice
Produzione: limitata