Il “Ciliegiolo” prodotto dall’azienda Lunae è un vino ottenuto esclusivamente da uve di questa varietà e rientra nella categoria IGT Liguria di Levante.

Le uve utilizzate per la produzione di questo vino provengono dalla piana di Luni e crescono in suoli sabbiosi. Queste condizioni permettono loro di riflettere il clima caldo e ben ventilato che caratterizza l’area durante il periodo di maturazione. Dopo la vendemmia e l’arrivo in cantina, le uve vengono diraspate e successivamente sottoposte a una macerazione sulle bucce di tre giorni, prima di fermentare e maturare in contenitori di acciaio inox.

Il “Ciliegiolo” si presenta con un colore rosso rubino chiaro e offre profumi di frutti rossi, come ciliegia e lampone, seguiti da suggestive note di macchia mediterranea. Al palato, questo vino si distingue per la sua armonia e succosità, con un ritorno di note fruttate, tannini morbidi e una piacevole freschezza che anticipa una persistenza equilibrata.