Il Pigato “MaRené” di Bio Vio è un vino bianco ligure armonioso, fresco, sapido e ricco di sfumature fruttate, capace di esprimere al meglio le caratteristiche autentiche del vitigno Pigato. Nel primo entroterra di Albenga, questo storico vitigno a bacca bianca beneficia di esposizioni soleggiate, un clima mite e costantemente ventilato e dell’influsso delle brezze marine, che favoriscono una maturazione completa dell’uva e lo sviluppo di aromi intensi e complessi. Nel bicchiere racconta un perfetto equilibrio tra frutto maturo, note erbacee della macchia mediterranea e una piacevole impronta salina che richiama il mare. È il compagno ideale per i piatti tipici della cucina ligure.

Il “MaRené” è un Pigato in purezza prodotto da Bio Vio, una delle cantine più rappresentative della zona di Albenga. Fondata da Giobatta Vio negli anni ’80, l’azienda gestisce circa sei ettari di vigneto, oltre a campi dedicati alla coltivazione di erbe aromatiche e officinali mediterranee. Fin dalle origini la tenuta opera in regime biologico, senza l’utilizzo di diserbanti, pesticidi o prodotti chimici, con l’obiettivo di ottenere vini genuini e territoriali, capaci di trasmettere con chiarezza il carattere del vitigno e l’identità del territorio. L’attenzione dedicata al lavoro in vigna, la selezione accurata delle uve e un approccio delicato in cantina consentono di produrre alcuni dei vini più apprezzati della Riviera Ligure di Ponente, riconosciuti per tipicità e fedeltà al terroir.

La vinificazione del Pigato “MaRené” prevede una criomacerazione delle uve per 24 ore, seguita da fermentazione in acciaio inox. Il vino matura poi sui lieviti per circa quattro mesi, acquisendo volume e complessità aromatica. Alla vista appare di un luminoso giallo paglierino brillante. Al naso spiccano profumi di erbe selvatiche mediterranee, agrumi, frutta a polpa bianca e mandorla fresca. Al palato è equilibrato, intenso e avvolgente, con un sorso morbido e maturo che conduce verso un finale fresco, sapido e piacevolmente persistente.

Il Pigato “MaRené” Bio Vio è un’interpretazione elegante e autentica del territorio ligure: un bianco minerale, profumato e profondamente mediterraneo, ideale per chi desidera scoprire l’essenza della Liguria da bere.

Al palato è secco, affilato e sapido, con struttura snella e una piacevole tensione gustativa. Il finale è elegante e lento, evocando la delicatezza di un’onda che sfiora la costa e lascia dietro di sé una traccia minerale. Il Vermentino “Aimone” Bio Vio è un vino che racconta perfettamente la Liguria: verticale, aromatico, marino e sorprendentemente armonico, ideale per accompagnare la cucina mediterranea, piatti di pesce, erbe spontanee e ricette tipiche del territorio.