Dal colore giallo paglierino con delicati riflessi dorati, questo Vermentino esprime al primo sguardo tutta la luce dei Colli di Luni. Al naso offre un bouquet ampio e intenso, dove note di frutta matura e polposa, come la pesca bianca, si intrecciano a sentori floreali e a un finale leggermente agrumato, che regala freschezza e vivacità al sorso.

In bocca è corposo e rotondo, ma al tempo stesso vibrante di freschezza e sapidità, qualità che ne esaltano l’equilibrio e la piacevolezza.

Nasce nei Colli di Luni DOC, da vigneti allevati a controspalliera con potatura a guyot monolaterale, con una densità di circa 4.800 ceppi per ettaro e rese contenute (massimo 110 quintali di uva per ettaro). La fermentazione a temperatura controllata tra 14°C e 18°C preserva gli aromi varietali e la naturale finezza del vitigno.

Con un tenore alcolico di 13,5% vol., un’acidità totale minima di 4,5 g/L e un estratto secco di almeno 15 g/L, è un vino che può evolvere piacevolmente per fino a 10 anni.

Servito a 13–16°C, si accompagna magnificamente a pesce crudo, crostacei e risotti di mare, ma sorprende anche con carni bianche delicate, esprimendo in ogni sorso la sua anima mediterranea.