O’Cona Val Polcevera Coronata DOC dell’Azienda Agricola Villa Cambiaso è un vino bianco ligure che nasce sulle colline di Genova, un territorio storicamente vocato alla viticoltura. Il blend di Vermentino, Albarola e Bianchetta Genovese valorizza l’identità aromatica dei vitigni autoctoni della Val Polcevera, regalando al calice un profilo elegante e territoriale. La fermentazione sulle fecce fini a bassa temperatura permette di preservare complessità aromatica, freschezza e ricchezza gustativa.

Nel bicchiere si presenta con un colore giallo paglierino brillante con sfumature verdognole. Al naso sprigiona un bouquet fruttato e delicato, caratterizzato da note di mela verde, fiori d’arancio e accenti minerali che rimandano alla vicinanza del mare. Al palato è secco, armonico e sapido, con una freschezza che sostiene la beva e chiude su un leggero finale amarognolo, tipico dei vini liguri più autentici.

Perfetto in abbinamento con antipasti di mare, acciughe, pasta al pesto, insalate di polpo e fritture leggere, O’Cona rappresenta una splendida espressione della viticoltura genovese, capace di raccontare il territorio con personalità e finezza.