Il Ninte de Ninte di La Ricolla è un vino bianco macerato fresco, agile e accattivante prodotto da uve Bianchetta Genovese. In apparenza esile, si muove su profumi che spaziano dai fiori, alla frutta, fino a sfumature salmastre e terrose, rivelando la sua natura profonda e di personalità. Un vino che si mette a nudo e che sa d’uva prima di qualunque altra cosa.
Il Ninte de Ninte di La Ricolla è un vino bianco macerato fresco, agile e accattivante. In apparenza esile, si muove su profumi che spaziano dai fiori, alla frutta, fino a sfumature salmastre e terrose, rivelando la sua natura profonda e di personalità. Un vino che si mette a nudo e che sa d’uva prima di qualunque altra cosa.
| ANNATA | 2020 |
|---|---|
| DENOMINAZIONE | Colline del Genovesato – IGT – Triple A |
| REGIONE | Liguria |
| TIPOLOGIA | Bianco |
| VITIGNI | Bianchetta Genovese |
| GRADAZIONE ALCOLICA | 12° C |
| FORMATO BOTTIGLIA | 150 cl |
| ALLERGENI | Solfiti |
| TEMPERATURA DI SERVIZIO | 10-12° C |
| ABBINAMENTI | Trofie al pesto e preparazioni a base di pesce bianco. |
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Note aggiuntive
Vigneto: La Prioria circa 4 ha
Età del vigneto: Circa 40 anni
Vinificazione: Fermentazione spontanea con bucce per circa 4/5 gg, malolattica svolta
Affinamento: In terracotta italiana per 6 mesi
Imbottigliamento: Fine luglio con 3 mesi di affinamento
SENZA SOLFITI AGGIUNTI
Bottiglie prodotte: Secondo l’annata dalle 1000 alle 1500
LA VINIFICAZIONE OGGI E’ TOTALMENTE PRIVA DI ADDITTIVI ENOLOGICI E DI FILTRAZIONI.
Fonte: https://www.laricolla.com/
