• Liguria da Bere

    Vini e prodotti del territorio.

    Champagne piccoli produttori e vini liguri | Leone Blu Vini

Liguria da Bere

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Champagne piccoli produttori e vini liguri | Leone Blu Vini
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ROSSESE DI DOLCEACQUA

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RIVIERA LIGURE DI PONENTE

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PORNASSIO

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VALPOCEVERA

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GOLFO DEL TIGULLIO PORTOFINO

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COLLINE DI LEVANTO

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CINQUE TERRE

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COLLI DI LUNI

Le Denominazioni di Origine Controllata della Liguria sono otto e si distribuiscono in modo equilibrato tra Ponente e Levante, seguendo la forma stretta e allungata della regione. Nel Ponente troviamo le D.O.C. Rossese di Dolceacqua, Riviera Ligure di Ponente, Pornassio e Val Polcévera, aree caratterizzate da viticoltura eroica, piccoli appezzamenti terrazzati e forti influenze marino-montane. Spostandoci verso il Levante incontriamo le D.O.C. Golfo del Tigullio – Portofino, Colline di Levanto, Cinque Terre e Colli di Luni, territori che esprimono vini bianchi minerali, sapidi e profondamente mediterranei.

Le varietà più diffuse in regione sono quelle a bacca bianca, con il Vermentino al primo posto per estensione e riconoscibilità, seguito dal Pigato, dal Bosco e dall’Albarola, protagonisti dei bianchi più iconici del territorio. Tra le uve a bacca nera spiccano il Rossese, elegante e speziato, l’Ormeasco, il Barbera ligure e il Ciliegiolo, capace di regalare vini freschi e fruttati.

Il nostro viaggio alla scoperta dei vini liguri parte idealmente dal Ponente, al confine con la Francia, tra colline scoscese e macchia mediterranea, per poi attraversare l’intero arco costiero fino ad arrivare ai Colli di Luni, nel Levante, al confine con la Toscana. Un percorso che racconta la straordinaria diversità della Liguria da bere, tra vitigni autoctoni, microclimi unici e tradizioni radicate nel tempo.

Rossese di Dolceacqua D.O.C.

Il nostro viaggio alla scoperta dei vini liguri comincia nel Ponente, al confine con la Francia, dove si trova una delle denominazioni più prestigiose e identitarie della regione: il Rossese di Dolceacqua DOC. Questo vino rappresenta il vitigno a bacca nera più importante della Liguria e viene spesso accostato al Nebbiolo per la sua struttura elegante, la trasparenza cromatica e il basso contenuto di sostanze coloranti che gli conferiscono un profilo visivo delicato ma profondo. Il Rossese di Dolceacqua è stato il primo vino ligure a ottenere la Denominazione di Origine Controllata e vanta una storia affascinante: già nel Rinascimento era apprezzato da personalità come l’ammiraglio Andrea Doria e, in epoca napoleonica, conquistò il palato di Napoleone Bonaparte grazie alla sua piacevole aromaticità e alla sua sorprendente versatilità gastronomica.

La zona produttiva della denominazione si sviluppa su quattordici comuni distribuiti lungo la Val Nervia e la Valle Crosia, in un territorio pedemontano che si articola tra i trecento e i seicento metri sul livello del mare. Qui la viticoltura assume tratti eroici: i vigneti sono piantati su terrazzamenti stretti e ripidi, sorretti da muretti a secco e costantemente esposti alle brezze marine, mentre le escursioni termiche delle montagne retrostanti favoriscono lo sviluppo di profumi intensi e un’ottima freschezza. Questo microclima unico esalta le note floreali, speziate e mediterranee, regalando al Rossese di Dolceacqua un carattere aristocratico e territoriale.

Un elemento chiave di questa denominazione moderna è l’introduzione delle Menzioni Geografiche Aggiuntive (MGA): micro-aree storicamente riconosciute, indicate in etichetta, che permettono di identificare con precisione l’origine del vino e le sfumature del singolo vigneto. Proprio come accade per i cru francesi o per le sottozone piemontesi, le MGA valorizzano esposizione, altitudine, ventosità, composizione dei suoli e influssi del mare. Tra le MGA più note troviamo San Biagio, Luvaira, Arcagna, Posaù, Curli e Beragna, ognuna capace di esprimere profili aromatici differenti: chi più speziati e austeri, chi più floreali e distesi, chi più fruttati e vellutati. Le MGA rappresentano oggi uno degli strumenti più importanti per raccontare la complessità di Dolceacqua, dando voce alle sue vallate e ai suoi terrazzamenti secolari.

Nel cuore di questo paesaggio vitato opera la Tenuta Anfosso, cantina storica e simbolo della tradizione locale. Oltre a produrre interpretazioni complesse e vellutate del Rossese di Dolceacqua, la tenuta custodisce un patrimonio viticolo prezioso: il rarissimo Rossese Bianco, un vitigno autoctono quasi scomparso che oggi sopravvive grazie alla passione e alla tenacia di pochi produttori. La produzione è limitatissima e per questo molto ricercata dagli appassionati che desiderano scoprire sfumature enologiche poco conosciute della Liguria.

A contribuire al prestigio della denominazione troviamo anche la cantina Du Nemu, che lavora su microparcelle storiche conservando l’anima più autentica del Rossese. Le vigne vengono coltivate con estrema attenzione alla biodiversità, privilegiando interventi minimali e una lettura artigianale del territorio. I vini di Du Nemu esprimono con finezza le peculiarità delle singole esposizioni, regalando al calice una straordinaria definizione aromatica e una trama tannica setosa, perfetta per evolvere nel tempo.

Tra i produttori di riferimento del Ponente ligure merita attenzione anche Ka’ Manciné, cantina conosciuta per la precisione stilistica e per la capacità di esaltare il lato più floreale e speziato del Rossese di Dolceacqua. Le parcelle situate a ovest della denominazione donano ai vini una struttura delicata ma persistente, con profumi che richiamano la viola, la rosa selvatica, la macchia mediterranea e le erbe aromatiche. Ka’ Manciné interpreta il Rossese con una mano moderna, valorizzando pulizia aromatica, bevibilità e profondità di sorso.

Il Rossese di Dolceacqua continua a distinguersi per la sua eleganza, la complessità aromatica e la capacità di raccontare il territorio con autenticità. In abbinamento gastronomico trova compagni ideali nella cucina tradizionale ligure, come il coniglio alla ligure, le olive taggiasche, le erbette spontanee e i formaggi locali a media stagionatura. La sua struttura agile ma persistente lo rende perfetto anche per accompagnare piatti mediterranei, carni bianche e pietanze speziate. Se cerchi un vino ligure iconico, capace di trasmettere storia, identità e territorio in ogni sorso, il Rossese di Dolceacqua è la porta d’accesso a un mondo di viticoltura eroica, di tradizione contadina e di artigianalità contemporanea, rappresentato con passione da cantine come Tenuta Anfosso, Du Nemu e Ka’ Manciné, e oggi valorizzato ulteriormente dal sistema delle Menzioni Geografiche Aggiuntive, che rendono questa denominazione una delle più moderne, trasparenti e territoriali d’Italia.

Riviera Ligure di Ponente D.O.C.

Proseguendo lungo la costa ligure in direzione ovest, incontriamo la seconda denominazione più importante della regione: la Riviera Ligure di Ponente DOC. Istituita per tutelare i vini prodotti nelle province di Imperia, Savona e parte di Genova, questa denominazione rappresenta uno dei volti più autentici della viticoltura ligure. Qui il mare domina la vista e il clima, con brezza costante, luce intensa e precipitazioni contenute, mentre alle spalle le montagne creano una protezione naturale dalle correnti fredde del nord. Il risultato è un microclima ideale per vitigni profumati, sapidi e profondamente mediterranei.

I vini della Riviera Ligure di Ponente DOC si distinguono per colori vivaci, profumi fini e generalmente fruttati, ottima freschezza e una piacevole sapidità che rimanda immediatamente all’ambiente marino. L’acidità, spesso ben sostenuta, contribuisce a una beva scorrevole e a un profilo aromatico pulito e verticale, rendendo questi vini perfetti per accompagnare la cucina locale leggera, aromatica e ricca di erbe spontanee.

I vitigni protagonisti di questa denominazione sono tre, e riflettono fortemente l’identità del territorio. Il Pigato, vitigno autoctono a bacca bianca, trova qui il suo habitat ideale: dona vini freschi, minerali, con note di erbe aromatiche e un caratteristico accenno salmastro. Il Rossese, nella sua versione locale, è un rosso delicato, elegante e speziato, capace di sorprendere per complessità nonostante la leggerezza apparente. Infine la Granaccia, strettamente imparentata con Grenache e Cannonau, regala rossi più caldi, ampi e fruttati, spesso arricchiti da sentori speziati e di macchia mediterranea. Questi vitigni, pur diffusi in poche aree, sono profondamente radicati nella cultura agricola locale e rappresentano uno dei patrimoni genetici più interessanti d’Italia.

La Riviera Ligure di Ponente DOC si caratterizza inoltre per una forte frammentazione del territorio in piccole parcelle terrazzate, sorrette da muretti a secco. Qui la viticoltura è ancora oggi prevalentemente manuale: le pendenze impediscono la meccanizzazione e richiedono un intervento costante uomo-per-pianta. È la stessa viticoltura “eroica” che accomuna molte zone liguri, ma che nel Ponente assume una valenza identitaria particolarmente intensa.

La denominazione è animata da un tessuto produttivo composto da aziende familiari, spesso di dimensioni ridotte, con un approccio artigianale attento alla sostenibilità e alla valorizzazione dei vitigni autoctoni. Tra i produttori di riferimento emergono realtà come BioVio, legata all’agricoltura biologica; Cantine Calleri, con una produzione tipica del savonese interno; Du Nemu, che esprime la finezza delle parcelle storiche; I Massi, simbolo della qualità emergente; e Ramoino, cantina già nota per solidità e precisione stilistica.

La Riviera Ligure di Ponente DOC è dunque una denominazione capace di unire eleganza, identità e territorialità, rappresentando una tappa fondamentale in un itinerario enologico alla scoperta della Liguria da bere. Qui il vino non è solo prodotto agricolo, ma testimonianza viva di un paesaggio scolpito dall’uomo e modellato dal mare, dove bicchieri freschi, salini e profumati raccontano secoli di storia vitivinicola mediterranea.

Pornassio D.O.C.

La D.O.C. Pornassio comprende gran parte dei comuni della Valle Arroscia, una valle dell’entroterra ligure che si sviluppa tra boschi, macchia mediterranea e crinali montuosi. Il paesaggio è scandito da ripidi versanti terrazzati, sorretti da antichi muretti a secco – testimonianza secolare dell’ingegno contadino – e da vigne che si arrampicano ostinatamente lungo i pendii, dove sole e vento modellano ogni grappolo. In questo scenario, la viticoltura assume i tratti della viticoltura eroica, con lavorazioni esclusivamente manuali, terreni impervi e produzioni limitate, condizioni che donano ai vini una forte identità territoriale, struttura e complessità aromatica.

Il vitigno simbolo della denominazione è l’Ormeasco, strettamente imparentato con il Dolcetto piemontese. La sua diffusione in Liguria risale ai monaci benedettini, storicamente impegnati nella selezione e acclimatazione delle varietà più resistenti ai territori di altura. In questa valle l’Ormeasco ha trovato un habitat ideale grazie a sbalzi termici marcati, terreni ricchi di minerali e ventilazione costante. La sua presenza venne ulteriormente consolidata nel 1303, quando il Marchese di Clavesana, governatore dei feudi tra Pornassio e Pieve di Teco, emanò un editto che imponeva la coltivazione esclusiva di questo vitigno all’interno dei suoi possedimenti. Da quel momento l’Ormeasco è diventato il simbolo identitario dell’alta Valle Arroscia, un vino storicamente presente sulle tavole locali e tramandato da generazione a generazione.

Dal punto di vista gustativo, l’Ormeasco si distingue per note di ciliegia, spezie dolci ed erbe di montagna, tannino delicato e una sorprendente versatilità gastronomica. Nella versione rosata, lo Sciac–Trà, offre freschezza, vivacità aromatica e grande bevibilità, qualità che lo rendono ideale con piatti della cucina ligure dell’entroterra.

All’interno della denominazione opera anche Tenuta Cascina Nirasca, situata a Pieve di Teco, realtà che da anni custodisce e valorizza la tradizione vitivinicola locale. La produzione è ispirata ai principi dell’artigianalità, del rispetto per il territorio e della tutela delle varietà autoctone. È grazie a cantine come questa che la D.O.C. Pornassio continua a rappresentare una pagina fondamentale della viticoltura ligure, preservando antichi metodi di vinificazione e reinterpretandoli in chiave moderna, con vini coerenti, eleganti e fedeli al loro terroir.

Oggi la D.O.C. Pornassio vive un momento di ritrovata attenzione, grazie all’interesse crescente verso i vitigni autoctoni e le piccole produzioni di qualità. Tra terrazze che sfidano la gravità, paesaggi sospesi e tradizioni contadine tramandate con passione, l’Ormeasco rimane un vino che racconta un’identità forte, autentica e profondamente legata alla sua valle.

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Valpolcevera D.O.C.

Raggiungendo il capoluogo ligure si entra nel territorio della Val Polcevera DOC, una denominazione che abbraccia un’ampia porzione della città di Genova e del suo entroterra collinare. Quest’area, un tempo profondamente votata all’agricoltura, ha vissuto un lungo periodo di declino a causa dell’impatto dell’industrializzazione che, a partire dal dopoguerra, ha progressivamente modellato paesaggio e attività economiche.

Negli ultimi anni, però, la Val Polcevera sta vivendo una vera rinascita vitivinicola. Un gruppo di vignaioli tenaci ha scelto di recuperare i tradizionali terrazzamenti a fasce, sostenuti da muretti a secco, che si distendono in scenografica pendenza con vista sul Mar Ligure. Questi vigneti, spesso difficili da lavorare, rappresentano un esempio di viticoltura eroica e testimoniano la volontà di preservare un patrimonio agricolo identitario.

Dal punto di vista enologico, i vini della Val Polcevera DOC si distinguono per la loro freschezza vivace e una spiccata acidità, caratteristiche favorite dal clima ventilato e dall’influenza marina. I colori sono tipicamente luminosi e brillanti, mentre il profilo aromatico si esprime con profumi delicati, prevalentemente fruttati e floreali, arricchiti da una piacevole impronta minerale e sapidità al palato.

Accanto al bianco più rappresentativo, spesso a base di Bianchetta Genovese e Vermentino, la denominazione comprende rosati e rossi locali, espressione di un territorio complesso e ricco di storia.

Oggi la Val Polcevera è considerata una delle aree simbolo del riscatto agricolo genovese, dove tradizione, innovazione e recupero paesaggistico procedono mano nella mano per riportare alla luce una cultura del vino che per secoli ha sostenuto la vita rurale della regione. Una realtà in continua crescita, capace di sorprendere appassionati e curiosi con interpretazioni autentiche e territoriali della viticoltura ligure.

Golfo del Tigullio – Portofino D.O.C.

La Denominazione di Origine Controllata Golfo del Tigullio–Portofino, spesso identificata semplicemente come Portofino DOC, comprende un territorio unico della Riviera Ligure di Levante che abbraccia le colline costiere tra Sestri Levante, Chiavari, Rapallo e la celebre Portofino. I vini prodotti all’interno di questa denominazione si distinguono per acidità moderata, colori intensi e brillanti, profumi delicati ma persistenti, e un gusto armonicamente equilibrato, caratterizzato da una piacevole sapidità data dalla vicinanza del mare.

Il terroir del Golfo del Tigullio è fortemente influenzato dall’aria salmastra, dall’esposizione solare costante e da terreni ricchi di minerali, elementi che conferiscono ai vini liguri un profilo aromatico raffinato e una spiccata identità. Qui trovano il loro habitat ideale varietà autoctone e storiche come Bianchetta Genovese, antichissimo vitigno simbolo del territorio; Ciliegiolo, che regala rosati e rossi fragranti e succosi; Vermentino, elegante e mediterraneo; Moscato, aromatico e suadente; e lo Cimixià, vitigno rarissimo recuperato grazie al lavoro dei vignaioli locali.

La produzione in questa zona è spesso caratterizzata da piccole parcelle terrazzate sostenute da muretti a secco, tipici della viticoltura eroica ligure, dove le viti affondano le radici su pendenze ripide affacciate sul Mar Ligure. Le rese limitate e la lavorazione esclusivamente manuale permettono di ottenere vini di grande finezza, perfetti in abbinamento con pesce azzurro, crostacei, focaccia al formaggio e piatti della tradizione.

All’interno della Portofino DOC spiccano realtà artigianali che custodiscono e interpretano con passione questa identità enologica. Tra i principali produttori del territorio segnaliamo:

  • Bisson, pionieri della valorizzazione dei vitigni locali e resi celebri per l’iconico spumante “Abissi” affinato sui fondali marini della Baia del Silenzio.

  • La Cappelletta di Portofino, con vigneti esclusivi all’interno del Parco Naturale e il celebre Vermentino voluto dalla Duchessa di Westminster.

  • La Ricolla, piccola azienda agricola che coltiva antichi vitigni liguri recuperati dal territorio, con un approccio rispettoso e fortemente identitario.

La Golfo del Tigullio–Portofino DOC rappresenta oggi una delle denominazioni più affascinanti della Liguria: un connubio prezioso tra mare, colline e tradizioni millenarie, capace di regalare vini eleganti, minerali e profondamente legati al territorio di origine.

Colline di Levanto D.O.C.

La Colline di Levanto DOC è una denominazione che si sviluppa nella parte orientale della Liguria, in provincia di La Spezia, un’area vocata da secoli alla viticoltura grazie al clima marino mitigato, all’esposizione solare costante e alla presenza di terrazze vitate sostenute dai tradizionali muretti a secco. I vigneti si trovano prevalentemente in collina, tra bassa e media altitudine, dove la brezza proveniente dal mare contribuisce a preservare freschezza e profumi intensi.

Tra i vitigni autoctoni principali spiccano Albarola, Bosco e Vermentino, varietà a bacca bianca simbolo della Riviera di Levante. Accanto a questi trovano spazio anche uve a bacca rossa come Ciliegiolo e Sangiovese, che costituiscono la base dei vini rossi della denominazione, caratterizzati da un profilo fruttato e piacevolmente sapido. L’influenza del mare e del clima mediterraneo arricchisce i vini bianchi di note saline, sentori erbacei e aromi agrumati, mentre i rossi esprimono morbidezza, intensità e una piacevole chiusura leggermente amarognola.

I vini della Colline di Levanto DOC si distinguono per freschezza, sapidità e bevibilità, caratteristiche che li rendono perfetti da consumare giovani. Il territorio dona infatti una precisa impronta aromatica, con sfumature iodate, profumi di macchia mediterranea e una genuinità che richiama la tradizione agricola ligure. Nei bianchi si evidenziano equilibrio, acidità viva e una morbidezza che facilita l’abbinamento con pesce, crostacei e verdure. Nei rossi emergono corpo, calore e un finale piacevolmente acidulo, ideale con carni bianche, formaggi e salumi locali.

All’interno della denominazione operano piccole realtà agricole dedite alla viticoltura eroica, tra cui Ca’ du Ferrà e Valdiscalve, produttori che interpretano la DOC con approccio artigianale e profondo rispetto per il territorio. Le loro etichette rappresentano un tassello importante nella salvaguardia del patrimonio enologico delle Cinque Terre e della Val di Vara, contribuendo alla crescita qualitativa e alla diffusione dei vini liguri in Italia e all’estero.

La Colline di Levanto DOC è oggi un punto di riferimento per gli appassionati che desiderano scoprire l’essenza autentica della viticoltura ligure: vini eleganti, mediterranei e profondamente legati al paesaggio marino che li genera.

Cinque Terre D.O.C.

La Cinque Terre DOC è una delle denominazioni più affascinanti e iconiche della Liguria, situata in provincia di La Spezia e comprendente i celebri borghi costieri di Monterosso al Mare, Vernazza, Corniglia, Manarola e Riomaggiore. Questo territorio, patrimonio UNESCO, è caratterizzato da ripidi pendii coltivati grazie alla presenza di terrazzamenti sostenuti da storici muretti a secco, affacciati sul Mar Ligure. Qui la viticoltura assume forme estreme, tanto da essere definita viticoltura eroica: ogni operazione — dalla potatura alla vendemmia — viene svolta esclusivamente a mano, spesso con l’ausilio di piccoli monorotaie che aiutano i vignaioli a superare pendenze proibitive.

Il microclima delle Cinque Terre è unico: la brezza marina mitiga le estati, il sole riflesso dall’acqua amplifica la luminosità e il suolo roccioso, ricco di minerali, dona ai vini una spiccata sapidità e una componente aromatica inconfondibile. I vitigni protagonisti della denominazione sono Bosco, Albarola e Vermentino, varietà autoctone che riescono a esprimere al meglio la tipicità mediterranea. Il Bosco, in particolare, conferisce struttura e longevità, mentre Albarola e Vermentino contribuiscono alla freschezza, all’eleganza e ai profumi floreali ed erbacei.

I vini della Cinque Terre DOC si distinguono per la loro freschezza salina, per gli aromi delicati di erbe spontanee, agrumi e macchia mediterranea, e per un palato elegante ma deciso, con una chiusura leggermente sapida che richiama l’influenza del mare. Sono vini perfetti per accompagnare piatti tipici locali come acciughe salate, muscoli ripieni, crostacei e primi piatti di mare.

All’interno della denominazione si trovano alcune cantine storiche e artigianali che custodiscono i segreti di questo territorio unico. Tra i produttori più rappresentativi emergono Cian du Giorgi, La Polenza, Possa, Sassarini e Vétua, realtà che lavorano con passione per preservare la tradizione enologica delle Cinque Terre e continuare un patrimonio agricolo fragile ma prezioso.

La Cinque Terre DOC non è solo un vino, ma una testimonianza vivente del rapporto millenario tra uomo e paesaggio. Ogni bottiglia racconta il sacrificio dei vignaioli, la bellezza del territorio e l’identità di una cultura che resiste al tempo. Per gli appassionati e per chi desidera scoprire l’essenza autentica dei vini liguri, questa denominazione rappresenta un punto di riferimento imprescindibile, capace di emozionare al primo sorso.

Colli di Luni D.O.C.

La DOC Colli di Luni si estende nella parte più orientale della Liguria, al confine con la Toscana, in un territorio storicamente vocato alla viticoltura sin dall’epoca romana, quando l’antica città portuale di Luni prosperava come centro commerciale e culturale dell’Impero. La tradizione vinicola locale affonda le sue radici lungo i millenni e ancora oggi si percepisce nel paesaggio costellato di vigneti, antichi casolari e dolci colline aperte alla brezza marina.

In questa denominazione i vitigni coltivati sono principalmente a bacca bianca, tra cui spiccano l’Albarola, il Bosco e soprattutto il Vermentino, qui considerato nella sua zona d’elezione. Per la produzione dei rossi sono invece utilizzate varietà tradizionali come il Sangiovese e il Ciliegiolo, che danno vita a vini territoriali, morbidi e fragranti. I vigneti della Colli di Luni DOC sorgono prevalentemente in pianura e in bassa collina, in un contesto climatico soleggiato, arioso e mitigato dall’influsso del Mar Ligure: condizioni che consentono alle uve di maturare in modo armonico, preservando aromi freschi e un ottimo equilibrio gustativo.

I vini bianchi di questa denominazione si distinguono per colori intensi, profumi fini e persistenti, un rapporto equilibrato tra sapidità e acidità contenuta, oltre a un carattere aromatico che richiama macchia mediterranea, agrumi ed erbe spontanee. I rossi esprimono invece le note varietali più tipiche del territorio, con sentori di frutta rossa, spezie e una tessitura tannica agile e piacevole.

All’interno della DOC Colli di Luni troviamo produttori che rappresentano con passione l’identità di questo territorio. Tra questi spicca troviamo realtà di riferimento come Primaterra di Walter De Battè, La Felce di Andrea Marcesini, Lunae Bosoni e Federici Baia del Sole, ciascuna portatrice di una propria filosofia enologica.

I Colli di Luni DOC rappresentano oggi una delle espressioni più eleganti e moderne della viticoltura ligure: vini freschi, sapidi, mediterranei, capaci di evocare mare, vento e sole attraverso ogni calice, e di affermarsi con personalità tanto in Italia quanto nei mercati internazionali.