La Grappa Bunassa nasce dalle vinacce fresche utilizzate per la produzione dei vini DOC della Val Polcevera, una materia prima che garantisce aromi autentici e un forte legame con il territorio ligure. Le vinacce di Bianchetta Genovese DOC, vitigno simbolo della zona, vengono conferite in distilleria e distillate in caldaie tradizionali, un metodo che permette di preservare fragranze e caratteristiche della varietà “madre”.

Dopo la distillazione, la grappa riposa per un periodo controllato prima di essere trasferita in recipienti di acciaio inox. Non subendo alcun passaggio in legno, Bunassa rimane una grappa bianca, limpida e pura, capace di esprimere esclusivamente gli aromi naturali del vitigno.

Al naso si presenta delicata, con un profumo fine di vinaccia fresca, mentre al palato rivela un gusto secco, nitido e diretto. Assaggiare una grappa bianca come Bunassa significa scoprire la qualità del lavoro del distillatore, capace di trasferire nel prodotto finito tutta la ricchezza aromatica della materia prima.

Una grappa essenziale, elegante e fedele alla tradizione ligure, perfetta per chi ama i distillati autentici e senza compromessi.