La storia di CamüGin è profondamente legata alla tradizione della famiglia Revello, attiva a Camogli nel settore della ristorazione fin dal 1960. Giacomo Revello, il nonno, inventò gli originali “Camogliesi al Rum”, tipico dolcetto locale, mentre Umberto Revello, il nipote, giovane imprenditore appassionato di spiriti e vino, nel 2020 decide di creare il primo gin di Camogli, dando vita a CamüGin.

Il nome CamüGin deriva dall’antico termine genovese “Camügin”, con cui vengono chiamati gli abitanti del borgo marinaro di Camogli, noto per le “case a mucchi”. Questo gin marittimo artigianale nasce dall’ispirazione ai profumi e ai sapori del territorio: a una base classica di cereali distillata con ginepro vengono aggiunte le botaniche tipiche del Monte di Portofino, come timo, maggiorana e rosmarino, mentre una piccola quantità di sale marino ricorda il Mar Ligure che bagna le coste di questi splendidi luoghi.

Note di Degustazione

Al naso emergono immediatamente i profumi delle erbe mediterranee, accompagnati da un leggero sottofondo pungente di ginepro. Al palato le erbe dominano la scena, con la maggiorana che si distingue per freschezza e armonia, mentre il ginepro mantiene la struttura e il carattere del gin. Il finale leggermente sapido, dovuto al sale marino, esalta le altre botaniche e invita a un nuovo sorso, rendendo CamüGin perfetto sia da gustare liscio sia in miscelazioni creative.