Il Launois Special Club 2013 è ottenuto da viti di Chardonnay piantate nel 1951 su un sito proprio dietro la loro Maison, chiamato in modo divertente “le derrière de la maison”. Coincidentemente, proprio dietro la casa si trova la media pendice del Grand Cru di Mesnil, uno dei migliori terreni dell’intero villaggio. Questo vino non viene fermentato in acciaio inossidabile né in legno, ma in vecchie taniche di ferro rivestite di smalto che Bernard Launois ha amorevolmente mantenuto per decenni.
| ANNATA | 2013 |
|---|---|
| DENOMINAZIONE | Grand Cru |
| REGIONE | Champagne |
| TIPOLOGIA | Côte des Blancs – Champagne AOC |
| VITIGNI | 100% Chardonnay. |
| GRADAZIONE ALCOLICA | 12% |
| FORMATO BOTTIGLIA | 75 cl |
| ALLERGENI | Solfiti |
| TEMPERATURA DI SERVIZIO | 8-10° C |
| ABBINAMENTI | a tutto pasto. |
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Note aggiuntive
Vinificazione: la fermentazione alcolica e malolattica viene svolta in acciaio.
Affinamento: più di 48 mesi sui lieviti.
Dosaggio della liqueur: 8 g/l.
Caratteristiche gustative: bilanciato ed armonico con note di mela verde e minerali.
Champagne Cuvée Réserve - Grand Cru - Maison Launois Père & Fils
