La Cuvée Millésime Maxime 2017 di Maison Launois Père et Fils è uno Champagne che incarna con eleganza l’identità della Côte des Blancs. Prodotto esclusivamente con uve Chardonnay provenienti dal celebre villaggio Grand Cru di Mesnil-sur-Oger, esprime fin da subito l’autenticità del territorio, unita a una straordinaria purezza aromatica. La vinificazione avviene in serbatoi di acciaio inox, scelta che permette di preservare freschezza e precisione gustativa; la fermentazione malolattica completa conferisce cremosità, morbidezza e una sensazione vellutata al palato.

L’annata 2017, giudicata molto buona in Champagne, è stata caratterizzata da una stagione di crescita più calda e generosa, capace di garantire uve dalla maturità ideale. Questa ricchezza si traduce in una maggiore concentrazione aromatica, che si fonde perfettamente con lo stile tradizionale della maison, famoso per mineralità, tensione ed equilibrio gustativo. Nel calice emergono aromi luminosi di agrumi maturi, frutta a polpa bianca e leggere note tostature, sostenute da una struttura elegante e da una spina acida ben definita, caratteristiche che confermano la vocazione dello Chardonnay Grand Cru all’invecchiamento.

La Cuvée Millésime Maxime 2017 si distingue per la sua armonia, per la ricchezza del sorso e per un finale persistente, che richiama la nota gessosa tipica dei terreni di Mesnil-sur-Oger. Si rivela uno Champagne ideale come aperitivo raffinato e si abbina perfettamente a piatti di mare, tartare di pesce, crostacei e formaggi a pasta molle. Con qualche anno di cantina può sviluppare ulteriori sfumature di pasticceria, nocciola e miele, mantenendo intatta la sua vitalità.

Questa cuvée rappresenta alla perfezione la filosofia di Launois Père et Fils, unendo storia familiare, savoir-faire artigianale e la capacità di valorizzare ogni singola vendemmia. Il risultato è uno Champagne Blanc de Blancs Grand Cru che conquista gli amanti delle bollicine francesi con complessità, eleganza e impeccabile definizione.