Il Launois “Vinum Dei” Brut Champagne è composto per il 60% da Chardonnay e per il 40% da Pinot Noir provenienti da Vindey nella Côte de Sézanne. Questo villaggio fu originariamente piantumato dai Romani, e si dice che i vini del villaggio fossero così buoni ai tempi dei Romani da essere chiamati Vinum Dei o Vino degli Dei. Questo vino è un aperitivo rinfrescante, con lievi note di pane tostato al burro, una piacevole cremosità e un finale pulito e vigoroso.