Di colore rosa con riflessi ramati. Al naso è espressivo e goloso, fragola, lampone, arancia sanguigna e “carnoso”. In bocca è morbido e delicato, la consistenza e il dosaggio si bilanciano con acidità ed effervescenza. Il finale è piuttosto lungo, fruttato, acidulo.
La fermentazione alcolica ha luogo in contenitori di acciaio. Il processo di vinificazione include anche la fermentazione malolattica. Il vino viene lasciato riposare sui lieviti per 24 mesi, seguito da almeno 3 mesi di maturazione dopo il dégorgement.
| ANNATA | N.V. |
|---|---|
| DENOMINAZIONE | Cru |
| REGIONE | Champagne |
| TIPOLOGIA | Côte des Blancs – Champagne AOC |
| VITIGNI | 90 Chardonnay e 10% Pinot Noir |
| GRADAZIONE ALCOLICA | 12% |
| FORMATO BOTTIGLIA | 75 cl |
| ALLERGENI | Solfiti |
| TEMPERATURA DI SERVIZIO | 8-10° C |
| ABBINAMENTI | a tutto pasto. |
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Note aggiuntive
Vinificazione: la fermentazione alcolica e malolattica viene svolta in acciaio.
Affinamento: più di 36 mesi sui lieviti.
Dosaggio della liqueur: 8 g/l.
Caratteristiche gustative: E’ uno champagne seducente per i suoi aromi dolci e fruttati.
Champagne Cuvée Réserve - Grand Cru - Maison Launois Père & Fils
