La Cuvée Quartz di Maison Launois Père et Fils è uno Champagne Blanc de Blancs Grand Cru ottenuto al 100% da Chardonnay provenienti dal prestigioso terroir di Le Mesnil-sur-Oger, uno dei villaggi più celebri della Côte des Blancs. Qui i terreni gessosi, ricchi di minerali e microfossili, imprimono al vino una vibrante tensione minerale, finezza aromatica e straordinaria capacità di evoluzione. Il nome “Quartz” richiama la struttura cristallina e la purezza del suolo, che si esprimono con eleganza in ogni calice.

Nel bicchiere si presenta con un colore giallo paglierino brillante, accompagnato da bollicine piccole, fitte e persistenti, testimonianza di un affinamento sui lieviti meticoloso e prolungato. Al naso emergono aromi fruttati e rotondi di agrumi maturi, mela verde e pesca bianca, affiancati da delicate sfumature floreali e da lievi accenti di brioche e mandorla, segno della complessità raggiunta durante la maturazione in cantina. Il profilo aromatico è sobrio ma profondo, con una purezza espressiva tipica dei migliori Chardonnay Grand Cru.

Al palato la Cuvée Quartz mostra una texture cremosa sostenuta da una spiccata freschezza e da una mineralità tagliente, elemento distintivo di Le Mesnil-sur-Oger. Una leggerissima dolcezza, appena accennata, arrotonda il sorso senza mai appesantirlo, lasciando spazio a una piacevole sapidità e a una pulizia gustativa notevole. Il finale è lungo, teso e armonico, con richiami salini e agrumati che invitano al sorso successivo.

Questo Champagne Blanc de Blancs Grand Cru si rivela un partner ideale per piatti di pesce e frutti di mare, carpacci, ostriche, crostacei e cucina marinara elegante. Si presta perfettamente anche come aperitivo raffinato, grazie alla sua vivacità e alla sua delicatezza. Con qualche anno di cantina può sviluppare ulteriori aromi complessi di pasticceria, frutta secca e miele, mantenendo intatta la sua eleganza minerale.

La Cuvée Quartz rappresenta una delle espressioni più nitide della filosofia qualitativa di Launois Père et Fils, unendo tradizione familiare, savoir-faire settoriale e un terroir fra i più iconici della Champagne. È una scelta ideale per appassionati, sommelier e per chi desidera scoprire la purezza assoluta dello Chardonnay Grand Cru della Côte des Blancs.