Giallo paglierino con bagliori dorati.
Si apre dolcemente, al naso è fine ed estremamente elegante.
Si esprime con seducenti fiori bianchi, pera e pesca, segue una lieve nota di eucalipto, agrumi e aromi di macchia mediterranea, mitigati da una fine sensazione marina.
Il palato è succulento e incisivo; pulito e profondo. Incanta la purezza e la mineralità, sostenuti da una bella tensione. Chiude con un finale lungo e sapido con toni di pietra focaia e verbena.
La vinificazione è naturale, senza lieviti aggiunti e con fermentazione spontanea. L’affinamento avviene in anfora, acciaio e legno.
| ANNATA | 2021 |
|---|---|
| DENOMINAZIONE | Cinque Terre D.O.C. |
| REGIONE | Liguria |
| TIPOLOGIA | Vino bianco |
| VITIGNI | Albarola, Bosco, Vermentino ed altre varietà autoctone |
| GRADAZIONE ALCOLICA | 12,5% |
| FORMATO BOTTIGLIA | 750 ml |
| ALLERGENI | Solfiti |
| TEMPERATURA DI SERVIZIO | 10°-12° |
| ABBINAMENTI | Piatti a base di pesce |
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Note aggiuntive
Ingredienti
Acqua, zucchero, limoni Liguri e
alcool.
La tradizione contadina locale, individua in riviera la zona ideale per la coltivazione del limone poiché la pianta richiede tanta acqua e poco vento.
Ai margini di molti paesi liguri posti sul mare si ritrovano, dunque, numerose piante di limone, le quali ricreano aree dove storia e natura si intrecciano fino a regalare meravigliosi paesaggi colorati.
Un esempio degno di nota sono le vie di Fegina a cui si ispirò Eugenio Montale per scrivere una delle sue liriche più famose: “I limoni”.
