La Denominazione di Origine Controllata Cinque Terre, riconosciuta ufficialmente nel 1973, rappresenta l’anima enologica di uno dei paesaggi più affascinanti al mondo. Nasce dai vigneti terrazzati che si arrampicano sulle scogliere liguri, tra muretti a secco, ripidi sentieri e il respiro costante del mare.
I vitigni protagonisti sono il Bosco (almeno al 40%), affiancato da Albarola e Vermentino, che insieme danno vita a un bianco dal carattere inconfondibile. Alla vista si presenta con un elegante giallo paglierino, al naso offre sentori di macchia mediterranea, frutta a polpa gialla e una delicata nota iodata che racconta la vicinanza del mare.
Al palato esprime freschezza, mineralità e sapidità, caratteristiche tipiche della viticoltura eroica ligure, con un finale lungo e persistente. È un vino che porta con sé l’essenza del suo territorio: il lavoro faticoso dei vignaioli, la bellezza dei terrazzamenti, l’armonia tra uomo e natura.
Il Cinque Terre DOC è il compagno ideale dei piatti della tradizione ligure, in particolare delle specialità di mare come acciughe, frutti di mare, zuppe di pesce e grigliate, ma si abbina perfettamente anche a preparazioni semplici e genuine della cucina mediterranea.
Un calice che racchiude il sole, il mare e la roccia delle Cinque Terre.
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