L’antico vitigno Scimiscià, ben conosciuto dai vecchi viticoltori, sembra essere da sempre stato coltivato in purezza ed aver dato origine al primo vino monovarietale del Levante Ligure. Luigi Veronelli, già negli anni ’60, ne aveva elogiato le potenzialità qualitative. Questo vino, che oggi esprime una nuova realtà dell’enologia del Levante Ligure, evidenzia delle straordinarie note di eleganza olfattiva. Al sapore è un vino “fresco e caldo”, pieno, ricco di sapidità e persistenza.
La vendemmia 2020 è nota per un andamento stagionale particolare: insolazione e temperature altissime. Questo clima ha conferito alle uve una maturazione talmente particolare da ispirare il produttore ad apostrofare per questa annata Rovente il vigneto di Villa Fieschi. “In questo contesto la gran classe del vitigno Scimiscià ha dato vita, anche in condizioni così estreme, ad un vino dai contorni analitici impressionanti unitamente ad un equilibrio e particolarità raramente raggiungibili” – Piero Lugano.
| ANNATA | 2020 |
|---|---|
| DENOMINAZIONE | Portofino D.O.C. |
| REGIONE | Liguria |
| TIPOLOGIA | Vino bianco |
| VITIGNI | Scimixà |
| GRADAZIONE ALCOLICA | 12% |
| FORMATO BOTTIGLIA | 75 cl |
| ALLERGENI | Solfiti |
| TEMPERATURA DI SERVIZIO | 8-10°C |
| ABBINAMENTI | carni bianche, pesce e formaggi di media maturazione. |
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Note aggiuntive
Caratteristiche gustative: Colore giallo paglierino profondo con riflessi verdognoli. Profumo intenso e penetrante, complesso ed elegante. In gioventù emergono note di freschezza con sentori di anice le quali in maturazione esprimono toni di elevata mineralità con sentori di dattero maturo. Sapore secco, pieno e armonico, di grande spessore e vena salata. La notevole nota sapida lo rende vivo e di lunga persistenza aromatica. N.B. Questo vino viene prodotto solo in annate particolarmente favorevoli.
