La D.O.C. Rossese di Dolceacqua è dedicata al più celebre vino rosso della Liguria di Ponente, prodotto nella zona compresa tra Dolceacqua, Perinaldo, Camporosso e i borghi storici dell’entroterra imperiese. Questo straordinario vino nasce dal vitigno autoctono Rossese, coltivato su ripidi terrazzamenti che raccontano una viticoltura eroica, fatta di lavoro manuale, tradizione e infinito rispetto per il territorio.
Il Rossese di Dolceacqua DOC è un vino unico nel panorama italiano: fine, elegante e intensamente profumato, con note di frutti rossi, erbe mediterranee e spezie gentili che parlano direttamente del clima mite e dei suoli minerali della Liguria. Al palato è armonioso, fresco e sorprendentemente raffinato, perfetto in abbinamento con cucina ligure, piatti di terra, carni bianche, coniglio alla ligure e formaggi delicati.
Prodotto in quantità limitate e molto ricercato dagli appassionati, il Rossese di Dolceacqua rappresenta un’eccellenza assoluta: un vino identitario, autentico, capace di raccontare la storia, la cultura e l’artigianalità della Liguria. Esplorando questa categoria scoprirai bottiglie provenienti da cantine storiche e vignaioli indipendenti, veri custodi di un patrimonio enologico unico al mondo.
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