La viticultura Lunae Bosoni affonda le proprie radici nella storia millenaria della sua terra e dei suoi popoli: etruschi, greci e romani, dai quali ha ereditato la grande tradizione vitivinicola.
ANNATA | – |
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DENOMINAZIONE | – |
REGIONE | Liguria |
TIPOLOGIA | Rosato |
VITIGNI | Vermentino nero |
GRADAZIONE ALCOLICA | – |
FORMATO BOTTIGLIA | 75 cl |
ALLERGENI | Solfiti |
TEMPERATURA DI SERVIZIO | 10-12° C |
ABBINAMENTI | Caratterizzato da una grande versatilità nell’abbinamento, si sposa molto bene con le carni bianche, i pesci al forno e umidi della tradizione ligure. |
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Note aggiuntive
Posizione vigneti: Ortonovo – Provincia di La Spezia(SP)
Tipologia del terreno: ciottoloso, ricco di scheletro
Sistema di allevamento: guyot
Densità dell’impianto: 3500 ceppi per ettaro
Produzione per ettaro: 80/85 q
Epoca e conduzione della vendemmia: metà settembre ; raccolta manuale in casse da 20 kg
Tipologia delle vasche in fermentazione: Acciaio inox
Tecnica di vinificazione: Macerazione a freddo sulle bucce per circa 4 ore, svinatura, fermentazione a temperatura controllata, affinamento in acciaio.
Sistema di controllo della temperatura: impianto di condizionamento termico automatico
Modalità e durata dell’affinamento: in serbatoi di acciaio fino a maggio
NOTE ORGANOLETTICHE
Il colore è un rosa melograno, intenso e vivo.
Il profumo è fine e di grande eleganza, caratterizzato da note di frutti rossi come la ciliegia e la fragolilna di bosco e da sottili richiami speziati.
In bocca è avvolgente e morbido; si confermano le sensazioni percepite al naso, arricchite da freschezza e mineralità. Ottima la persistenza.
CALICE
Tulipani di media ampiezza che esaltano l’eleganza dei profumi.