La viticultura Lunae Bosoni affonda le proprie radici nella storia millenaria della sua terra e dei suoi popoli: etruschi, greci e romani, dai quali ha ereditato la grande tradizione vitivinicola.

16,90 

6 disponibili

ANNATA 2020
DENOMINAZIONE
REGIONE Liguria
TIPOLOGIA Bianco
VITIGNI Vermentino
GRADAZIONE ALCOLICA
FORMATO BOTTIGLIA75 cl
ALLERGENISolfiti
TEMPERATURA DI SERVIZIO13-14° C
ABBINAMENTILa struttura del vino lo rende particolarmente adatto ai piatti più impegnativi della cucina ligure quali stoccafisso, trippa in umido, pollami, zuppe e pesce.
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Posizione Vigneti: Castelnuovo Magra e Ortonovo (SP)

Sistema di allevamento: Guyot

Produzione per ettaro: 70 q

Età media delle viti in produzione: 35 anni

Epoca e conduzione della vendemmia: metà settembre ; raccolta manuale in casse

Tipologia delle vasche in fermentazione: Acciaio inox. Tecnica di vinificazione: macerazione sulle bucce per 48 ore, dopo svinatura, fermentazione e vinificazione in vasche di acciaio.

Sistema di controllo della temperatura: impianto di condizionamento termico automatico

Modalità e durata dell’affinamento: in serbatoi di acciaio fino a marzo/aprile.

NOTE ORGANOLETTICHE
Un bianco di grande stoffa e fascino, dal colore giallo paglierino intenso con leggeri riflessi dorati. Profumo elegante con evidenti sentori di fiori di campo, erbe aromatiche, spezie, frutta matura, miele.
In bocca si manifesta giustamente sapido, armonico, persistente.

ABBINAMENTI
La struttura del vino lo rende particolarmente adatto ai piatti più impegnativi della cucina ligure quali stoccafisso, trippa in umido, pollami, zuppe e pesce.

CALICE
Calici piuttosto ampi per esaltare la struttura olfattiva