La Cuvée Le Manoir della Maison Le Gallais incarna la perfetta armonia tra tradizione familiare e identità del terroir.
Prodotta nel Clos du Château de Boursault, nel cuore della Vallée de la Marne, rappresenta lo stile più autentico della Maison: equilibrio, finezza e profondità aromatica.

L’assemblaggio unisce 50% Pinot Meunier, 35% Pinot Noir e 15% Chardonnay, con dosaggio Brut di 6 g/L.
Dopo una vinificazione tradizionale e affinamento sui lieviti per oltre tre anni, il risultato è uno Champagne dorato e brillante, dalle bollicine fini e persistenti.

Il bouquet rivela note di ciliegia, mela cotta e mandorla tostata, mentre al palato offre struttura, equilibrio e lunga persistenza.
Versatile e raffinata, Le Manoir è ideale come aperitivo o in abbinamento a pesce, crostacei e formaggi morbidi.

Uno Champagne elegante e sincero, simbolo della filosofia Le Gallais: rispetto per la terra ed espressione pura del Clos de Boursault.