La Grappa Monovitigno di Vermentino di Santa Maria al Monte nasce dalla distillazione delle vinacce fresche di Vermentino, vitigno simbolo della Riviera Ligure. Il processo produttivo segue metodi tradizionali che permettono di preservare la finezza aromatica dell’uva, esaltandone la naturale complessità.

Alla vista si presenta cristallina e brillante.
Al naso regala profumi delicati e floreali, con note di erbe mediterranee, agrumi e fiori bianchi, che riflettono la tipicità del vitigno.
Al palato è morbida, fresca e armoniosa, con una struttura elegante e un finale pulito e persistente, leggermente aromatico, che invita al sorso successivo.

Distillata in piccoli lotti e controllata con cura in ogni fase della lavorazione, questa grappa incarna lo stile della storica azienda genovese: artigianalità, attenzione alla materia prima e rispetto della tradizione.

Perfetta come digestivo dopo pasto, si consiglia di gustarla a temperatura ambiente o leggermente fresca per apprezzarne appieno le sfumature. Si abbina egregiamente a dolci secchi, cioccolato fondente e formaggi stagionati.

Ogni bottiglia racconta la personalità del Vermentino e la passione di Santa Maria al Monte, punto di riferimento nella distillazione ligure dal 1858.