L’Ormeasco di Pornassio DOC è uno dei vini più identitari e affascinanti della Liguria. Coltivato tra i terrazzamenti dell’entroterra imperiese, nella suggestiva Valle Arroscia, questo vino rosso nasce in un territorio sospeso tra mare e montagna, dove il clima mite e le forti escursioni termiche regalano profumi intensi e grande eleganza.

Il vitigno Ormeasco, parente stretto del Dolcetto piemontese ma adattato nei secoli al difficile paesaggio ligure, ha sviluppato una personalità autonoma: grappoli piccoli, rese contenute e un profilo aromatico più austero, minerale e complesso.

Nel calice, l’Ormeasco di Pornassio si presenta di un rosso rubino luminoso, con riflessi violacei giovanili. Al naso offre note di ciliegia, prugna, frutti di bosco e spezie dolci, arricchite da sentori floreali di violetta e mandorla amara. Con l’evoluzione emergono sfumature di liquirizia, erbe aromatiche e terra bagnata, segno della sua profonda connessione con il territorio.

In bocca è armonioso e scorrevole, con una freschezza viva e tannini sottili che gli conferiscono equilibrio e piacevolezza. Le versioni giovani si distinguono per la loro immediatezza fruttata, mentre le selezioni affinate in legno rivelano maggiore struttura, complessità e capacità di evoluzione nel tempo.

L’Ormeasco di Pornassio è un vino versatile e autentico, perfetto in abbinamento con i piatti tipici liguri come il coniglio alla ligure, le torte di verdura, i ravioli di borragine o i formaggi locali stagionati.

Più che un semplice vino, l’Ormeasco è un racconto di territorio: esprime la tenacia dei vignaioli, la purezza delle colline liguri e l’armonia di una terra dove la vite cresce tra pietra, vento e luce. È la voce rossa della Liguria, schietta, sincera e profondamente mediterranea.