Il Progetto dell’azienda è di salvaguardare una produzione antica riportando la produzione vinicola delle Cinque Terre alla magnificenza di un tempo.
| ANNATA | 2018 |
|---|---|
| DENOMINAZIONE | – |
| REGIONE | Liguria |
| TIPOLOGIA | Bianco |
| VITIGNI | Bosco, Vermentino, Albarola |
| GRADAZIONE ALCOLICA | – |
| FORMATO BOTTIGLIA | 50 cl |
| ALLERGENI | Solfiti |
| TEMPERATURA DI SERVIZIO | – |
| ABBINAMENTI | – |
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Note aggiuntive
Tipo d’impianto: Pergola bassa e Filare
Densità ceppi per ha: 6.000
Età media del vigneto: 45 anni
Produzione media per ha: 30 hl
Vinificazione e affinamento: Pressatura soffice e fermentazione spontanea in anfore di terracotta. A fine dicembre ripasso sulle bucce dello sciacchetrà per 3 mesi. Svinatura e affinamento negli stessi contenitori.
Solforosa totale: 31 mg/l
Bottiglie prodotte: 230
Il Vin dei Vecci Bianco di Possa è un vino di struttura, ricco e pieno, che trae ispirazione da tecniche tradizionalmente impiegate in questa terra. Un ripasso del Cinque Terre sulle bucce dello Sciacchetrà, che guadagna corpo, morbidezza e materia, mantenendo il suo lato sapido e balsamico.
