La Cuvée Tradition Extra Brut della Maison Gratiot-Pillière è un assemblaggio raffinato e armonioso composto da 64% Pinot Meunier, 33% Chardonnay e 3% Pinot Noir.
Il 56% dei vini proviene dall’annata 2019, mentre il 44% è costituito da vini di riserva (2014, 2015, 2017 e 2018), che assicurano coerenza e profondità allo stile della Maison.

Dopo l’imbottigliamento nella primavera 2020, lo Champagne affina almeno 30 mesi sui lieviti. Il dosaggio di 4 g/L ne definisce il profilo Extra Brut puro e autentico.

Alla vista presenta un colore dorato con riflessi rame, un bouquet fresco di frutti gialli e spezie dolci, e un palato vivace e preciso, dal finale lungo e minerale.
Uno Champagne elegante e teso, ideale come aperitivo o in abbinamento a ostriche, tartare di pesce e formaggi di capra.