La famiglia Cattaneo Adorno, di antichissima origine genovese, vanta una tradizione agricola documentata fin dal Medioevo, con particolare interesse per la produzione di vino nel Monferrato, nell’Oltrepò Pavese e sulle colline del Genovesato. Tra le uve storicamente coltivate spicca il Bosco, oggi fondamentale per vini liguri come il Bianco di Coronata e il Cinque Terre, selezionata nell’Ottocento da una mutazione bianca della Barbera. La vocazione enologica della famiglia è testimoniata da rarissime bottiglie di passito del 1904 conservate nelle cantine del Castello di Gabiano.
Dopo il dopoguerra, la rapida industrializzazione della Val Polcevera portò all’abbandono della viticoltura locale, ma nel 2016 nasce il progetto di recupero delle vigne storiche a Morego, accanto all’Istituto Italiano di Tecnologia. Qui, con esposizione sud-est, terreni ricchi di quarzi, ardesie e antichi muri a secco, sono stati ripristinati vigneti tradizionali impiantando Bosco, Vermentino e Albarola. La scelta segue le indicazioni storiche riportate anche dalle mappe settecentesche del cartografo Vinzoni.
Oggi l’azienda coltiva circa 7 ettari tra Morego e Serra Riccò, con ulteriori appezzamenti dedicati alla ricerca della vera Bianchetta Genovese, recuperata tramite un lungo lavoro di selezione di marze da vecchi vigneti. È stata inoltre inaugurata una cantina moderna a Pedemonte, progettata per trattare le uve con cura, preservando aromi, sapidità e tipicità territoriale.
La produzione attuale si concentra su Bianco di Coronata DOC e Vermentino, con la Bianchetta Genovese in sviluppo, confermando la rinascita della viticoltura genovese e valorizzando un terroir unico tra mare, vento e roccia.
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