Azienda Agricola Maneterra – Vini Naturali e Biologici dei Colli di Luni

La creazione di un vino autentico e unico nasce dall’incontro tra la terra e la mano dell’uomo: due elementi fondamentali che danno vita all’identità di ogni bottiglia firmata Maneterra.

L’Azienda Agricola Maneterra, situata nei Colli di Luni, al confine tra Liguria e Toscana, coltiva con passione e rispetto le proprie vigne seguendo un approccio biologico e naturale. L’obiettivo è chiaro: produrre vini naturali e salutari, espressione pura del territorio e della qualità delle uve, senza l’uso di prodotti chimici o trattamenti invasivi.

La filosofia di vinificazione di Maneterra si fonda su semplicità, equilibrio e rispetto per la materia prima. Le uve vengono pigiate intere, poi sottoposte a decantazione naturale e successivamente avviate alla fermentazione a temperatura controllata, per preservare aromi e caratteristiche varietali.

Dopo la fermentazione, il vino matura per circa 5 mesi sulle fecce fini in contenitori d’acciaio, un passaggio che arricchisce la struttura e la complessità aromatica senza alterarne la purezza.

Nel perseguire un ideale di vino naturale e autentico, l’Azienda Agricola Maneterra limita al minimo l’uso di prodotti enologici, privilegiando un approccio artigianale e sostenibile che rispetta la biodiversità e i ritmi della natura.

Ogni bottiglia rappresenta così l’essenza dei Colli di Luni: un territorio unico, dove tradizione, rispetto per l’ambiente e passione per il vino si fondono per creare esperienze di degustazione sincere e memorabili.