Tipologia: Vallée de la Marne (Côteaux Sud d’Epernay) – Champagne AOC
Vitigni: Chardonnay: 60%, Pinot Meunier: 30%, Pinot Noir: 10%
Caratteristiche di qualità del vitigno: Cru.
Vinificazione: la fermentazione alcolica e malolattica viene svolta in acciaio.
Affinamento: più di 24 mesi sui lieviti.
Dosaggio della liqueur: 6 g/l
Alcool: 12,2%.
Bottiglia: 75 cl.
Caratteristiche gustative: fruttato e delicato, con note di pesca bianca e di pera.
Abbinamento: in aperitivo.
Temperatura di servizio: 8-10°C.
La Maison B. Girardin nasce nel 1970 quando Bernard Girardin, che fino ad allora aveva conferito le sue uve alla cooperativa di Mancy, decide di creare le sue proprie cuvée.
Nel 1991 Bernard accoglie sua figlia Sandrine che, in un ambiente dominato dagli uomini, diventa vigneronne e, nel 1998 prende la guida della maison.
Sandrine Girardin ha due passioni: lo Champagne e la musica.
Quando le vigne dormono, Sandrine suona il piano. Quando il vino fermenta, lei ascolta battere il tempo. Musica e Champagne sono ormai un tutt’uno.
Alla guida di Sandrine, lo champagne B. Girardin rivendica l’espressione musicale del terroir.
Anno di fondazione della maison: 1970
Estensione vitigni: 6 ettari
Bottiglie prodotte annualmente: 20.000
Indirizzo: Rue du bas 19, 51530, Mancy, France
