Il Progetto dell’azienda è di salvaguardare una produzione antica riportando la produzione vinicola delle Cinque Terre alla magnificenza di un tempo.

Azienda Agricola Possa - Cinque Terre Sciacchetrà Anfora 2018

62,00 

Esaurito

ANNATA 2018
DENOMINAZIONE
REGIONE Liguria
TIPOLOGIA Bianco
VITIGNI Bosco, Rossese bianco
GRADAZIONE ALCOLICA
FORMATO BOTTIGLIA37,5 cl
ALLERGENISolfiti
TEMPERATURA DI SERVIZIO
ABBINAMENTI
CONDIVIDI
Suolo: Pietrisco di arenaria
Estensione del vigneto: 2 ha

Tipo d’impianto: Pergola bassa e Filare

Densità ceppi per ha: 6.000

Età media del vigneto: 40 anni

Produzione media per ha: 15 hl

Vinificazione e affinamento: Appassimento delle uve e sgranatura manuale acino per acino. Pressatura con i piedi, fermentazione spontanea e 28 giorni di macerazione sulle bucce. Affinamento per 18 mesi in anfora.

Solforosa totale: 18 mg/l

Zuccheri residui: 117 g/l

Bottiglie prodotte: 900

Lo Sciacchetrà Anfora di Possa è un vino bianco dolce di grande stoffa, beva e dimostrazione dello spirito d’innovazione e ricerca di Heydi Bonanini. Un vino che non stanca, grazie a una lunga acidità e una salatura che garantisce una piacevolezza tra i contrasti.